2010年05月24日
料理も釣りも男のロマンだっ
俺は料理が好きである。
なんか理科の実験に近いものがあって、好奇心がかき立てられる。
今日は油を使わないソースかつ丼に挑戦してみた。
パン粉は近所のパン屋からタダでもらってきたもの。肉は冷凍庫に眠っていたトンテキ。
まずは、パン粉を油をひかないフライパンで３～４分炒る。ここがポイント。
続いて包丁で叩いて柔らかくした豚ロースに塩・コショウして、小麦粉、卵の順に付け、卵の上から先ほどのパン粉をまんべんなくまぶす。
そして魚焼き用のグリルで片面３分ずつくらい焼く。電子調理器なら裏返す必要もなく、６分程度。
後はあったかいご飯の上に出来たカツを乗せ、ソースかつ丼用の特製ソースをかけて出来上がり。
見事なくらいに油なし。
低カロリーでいいですよぉ。
油の後始末もいらないし、ひとり分からでも気軽に作れるし、これはリピートしようっと。
食後にはキャロル・キングでまったりと。
なんか理科の実験に近いものがあって、好奇心がかき立てられる。
今日は油を使わないソースかつ丼に挑戦してみた。
パン粉は近所のパン屋からタダでもらってきたもの。肉は冷凍庫に眠っていたトンテキ。
まずは、パン粉を油をひかないフライパンで３～４分炒る。ここがポイント。
続いて包丁で叩いて柔らかくした豚ロースに塩・コショウして、小麦粉、卵の順に付け、卵の上から先ほどのパン粉をまんべんなくまぶす。
そして魚焼き用のグリルで片面３分ずつくらい焼く。電子調理器なら裏返す必要もなく、６分程度。
後はあったかいご飯の上に出来たカツを乗せ、ソースかつ丼用の特製ソースをかけて出来上がり。
見事なくらいに油なし。
低カロリーでいいですよぉ。
油の後始末もいらないし、ひとり分からでも気軽に作れるし、これはリピートしようっと。
食後にはキャロル・キングでまったりと。
Posted by kubogon at 12:35│Comments(0)
│料理
画像一覧 
