塾長の釣りバカ日誌

今日は波はないが、雨降りそうなので、カヤックやめて、橋立漁港内で豆アジ釣り。

前回使ったサビキを再び使用。ダンボールに巻いておいてよかった。

アミカゴとかつけるのめんどくさいので、サビキにオモリだけで釣る。

それでもチョコチョコ釣れるのが面白い。

ティップランの竿なので、小さいアタリもよく分かる。

ただ上げ下げしていては数釣れないので、ときおり少しキャストしてみたりする。

着水と同時に釣れたりするから不思議だ。

８cmほどのアジが４０匹ほど釣れた。

フェイスブックで友人のお寿司屋さんが、南蛮漬けにしたと書いてあったので、早速チャレンジ。

これがやってみると、バカウマ。

タマネギとアジって合うなあ。



アジは塩コショウの後、小麦粉付けて２度揚げ。

漬け汁は、ダシ汁２００ml、酢１００ml、砂糖と醤油が大さじ三杯、みりん大さじ二杯、タカノツメ少し。

３０分ほどでできる。

冷蔵庫で冷やしておくと、翌日には味がしみて美味しくなる。骨までバリバリいける。

ということで、たまにはクッキングもいかかですか。